Zo, er is weer wat tijd verstreken.
De flessen hebben lekker staan blubben in de huiskamer.
Een heel gezellig geluid, absoluut.
Ik heb vandaag gezeefd, geheveld, aangelengd, gespoeld, geproeft en alcohol gemeten.
Het is al redelijk sterk spul en dat komt terug in de smaak.
Dat wil ik dus niet, dus heb ik specifieke smaakstoffen toegevoegd.
Mijn doel is een sterke, doch zachte mede.
Als het even kan zwaar en stroperig.
Nou, maar weer even afwachten wat het over een maand is.
Dan eventueel hevelen en proberen de massa wat helderder te krijgen.
Nu even wachten tot het weer gaat blubben en een maandje laten staan
Geen opmerkingen:
Een reactie posten